A porcentagem de americanos que afirmam consumir álcool permanece em um nível recorde de baixa, 54%, pelo segundo ano consecutivo, o menor índice desde que a pesquisa da Gallup começou, em 1939.
O consumo de bebidas alcoólicas autodeclarado caiu nos últimos três anos, de 62% em 2023 para 58% em 2024 e 54% em 2025, antes de se estabilizar neste ano. A Gallup baseou os resultados mais recentes em entrevistas com adultos americanos de 18 anos ou mais, realizadas em sua pesquisa sobre hábitos de consumo entre 1º e 19 de julho.
Cinquenta e um por cento dos adultos nos EUA agora acreditam que beber uma ou duas bebidas alcoólicas por dia faz mal à saúde. O número permanece praticamente inalterado em relação ao recorde de 53% do ano passado e marca apenas a segunda vez, desde que a Gallup começou a fazer essa pergunta em 2001, que a maioria expressou essa opinião.
Em 2001, 27% consideravam o consumo moderado de álcool prejudicial à saúde, 22% diziam que era benéfico e 46% afirmavam que não fazia diferença. Essas opiniões mudaram relativamente pouco ao longo de cerca de uma década, antes que os americanos se tornassem mais céticos.
A conscientização pública sobre pesquisas relacionadas ao consumo de álcool e à saúde também aumentou. Oitenta e seis por cento dos americanos afirmam ter ouvido falar pelo menos algo sobre estudos recentes referentes aos efeitos do consumo de álcool na saúde a longo prazo, um aumento em relação aos 79% registrados em 2024. Uma porcentagem menor afirma ter ouvido falar muito ou razoavelmente sobre esses estudos, embora essa taxa também tenha aumentado ligeiramente, passando de 49% em 2024 para 54% atualmente.
Com a queda no consumo geral de bebidas alcoólicas, a porcentagem de americanos que afirmam beber demais ocasionalmente também diminuiu, atingindo um novo mínimo de 13%. Antes de 2000, mais de 20% dos americanos relatavam beber em excesso rotineiramente, incluindo um recorde de 35% em 1989.
De maneira geral, os americanos que consomem álcool relatam ter ingerido, em média, 3,2 doses na última semana. Esse número é semelhante ao de 2,8 doses registrado no ano passado, mas inferior à média de 3,9 doses por semana observada nas cinco semanas anteriores.
A redução no consumo de bebidas alcoólicas abrange a maioria dos principais grupos demográficos.
A queda no consumo de bebidas alcoólicas desde 2023 é evidente na maioria dos grupos demográficos, incluindo homens, mulheres, adultos brancos e não brancos, e todas as faixas etárias. Nenhum desses grupos apresentou mudanças significativas no último ano.
Entre os partidários, o consumo de bebidas alcoólicas diminuiu acentuadamente em comparação com 2023 entre republicanos e independentes, mas não entre democratas.
O consumo de bebidas alcoólicas também diminuiu desde 2023 entre adultos moderadamente religiosos e não religiosos (conforme indicado pela frequência de participação em igrejas ou outros cultos religiosos), enquanto não diminuiu entre adultos altamente religiosos (aqueles que frequentam cultos semanalmente). No entanto, o consumo de bebidas alcoólicas já era menos comum entre o grupo mais religioso.
O uso de alternativas não alcoólicas é limitado.
Pela primeira vez este ano, a Gallup perguntou aos americanos sobre o consumo de alternativas não alcoólicas ao álcool. Dezessete por cento, incluindo 20% dos consumidores de bebidas alcoólicas e 14% dos não consumidores, relataram ter consumido cerveja, vinho ou destilados sem álcool em vez de bebidas alcoólicas em algum momento do último ano.
Entre os consumidores de bebidas não alcoólicas, 38% afirmam estar consumindo mais dessas bebidas do que antes, aproximadamente o dobro dos 17% que relatam beber menos.
A cerveja mantém uma pequena vantagem, mas as bebidas destiladas permanecem em alta a longo prazo.
A cerveja continua a manter uma pequena vantagem como a bebida que os consumidores americanos dizem consumir com mais frequência. Trinta e seis por cento citam a cerveja, 32% escolhem bebidas destiladas e 30% escolhem o vinho.
Esses números são, em geral, consistentes com os dos últimos anos. A longo prazo, as preferências mudaram em direção às bebidas destiladas (aumento de 12 pontos percentuais desde 2016) e em direção à cerveja (queda de sete pontos), enquanto a preferência pelo vinho permaneceu próxima de 30%.
As preferências por bebidas alcoólicas continuam a diferir acentuadamente entre os gêneros: 56% dos homens, contra 16% das mulheres, preferem cerveja, enquanto 45% das mulheres, contra 15% dos homens, preferem vinho. Mais mulheres (37%) do que homens (26%) listam bebidas destiladas como sua bebida favorita.
As preferências variam menos com a idade, embora o vinho seja o preferido com mais frequência entre adultos com 55 anos ou mais, enquanto as bebidas destiladas são mais escolhidas entre adultos mais jovens e de meia-idade. Entre os jovens adultos, as bebidas destiladas estão praticamente empatadas com a cerveja como a bebida preferida, uma mudança drástica em relação a uma década atrás, quando a cerveja era mais dominante nessa faixa etária.
Conclusão
O consumo de álcool nos Estados Unidos mudou significativamente nos últimos anos, à medida que cresceu a preocupação com seus efeitos na saúde. Menos americanos estão bebendo, e aqueles que ainda bebem parecem estar reduzindo o consumo, inclusive optando por bebidas não alcoólicas.
